Contact Us | Language: čeština English
Title: | Izolace vitamínu C z pektinové matrice jablek a jeho stanovení metodou HPLC | ||||||||||
Author: | Kramářová, Daniela; Rop, Otakar; Kráčmar, Stanislav; Hoza, Ignác | ||||||||||
Document type: | Peer-reviewed article (Czech) | ||||||||||
Source document: | Chemické listy. 2007, vol. 101, issue 9, p. 752-753 | ||||||||||
ISSN: | 0009-2770 (Sherpa/RoMEO, JCR) | ||||||||||
Journal Impact
This chart shows the development of journal-level impact metrics in time
|
|||||||||||
Abstract: | Vitamin C je ve vodě rozpustný vitamin, který působí v našem organismu jako antioxidant. Neméně významnou funkci plní pektin, který je naopak pro náš organismus vlákninou. Cílem práce bylo vyizolovat vitamin C ze složité pektinové matrice jablek a stanovit jej pomocí HPLC-ECD. | ||||||||||
Full text: | http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2007_09_747-763.pdf | ||||||||||
Show full item record |