Publikace UTB
Repozitář publikační činnosti UTB
Selected aspects of edible insect rearing and consumption – A review
Repozitář DSpace/Manakin
Kontaktujte nás | Jazyk: čeština English
- Domovská stránka DSpace
- →
- Recenzovaný odborný článek
- →
- Fakulta technologická
- →
- Zobrazit záznam
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| Název: | Selected aspects of edible insect rearing and consumption – A review | ||||||||||
| Autor: | Mlček, Jiří; Adámková, Anna; Adámek, Martin; Borkovcová, Marie; Bednářová, Marie; Kouřimská, Lenka; Hlobilová, Veronika | ||||||||||
| Typ dokumentu: | Přehledový článek (English) | ||||||||||
| Zdrojový dok.: | Czech Journal of Food Sciences. 2021, vol. 39, issue 3, p. 149-159 | ||||||||||
| ISSN: | 1212-1800 (Sherpa/RoMEO, JCR) | ||||||||||
|
Journal Impact
This chart shows the development of journal-level impact metrics in time
|
|||||||||||
| DOI: | https://doi.org/10.17221/288/2020-CJFS | ||||||||||
| Abstrakt: | The presented work brings a comprehensive study of edible insect farming with an impact on the environment and human health. The review focuses not only on commonly monitored parameters such as carbon footprint or feed conversion but also on waste management. It also highlights the positive and negative aspects of eating edible insect regarding human health. Compared to other livestock, the rearing of edible insect brings less environmental burden and higher environmental protection. This review aimed to summarise current knowledge and broaden the complex view of the issue. © 2021 Czech Academy of Agricultural Sciences. All rights reserved. | ||||||||||
| Plný text: | https://www.agriculturejournals.cz/web/cjfs.htm?type=article&id=288_2020-CJFS | ||||||||||
| Zobrazit celý záznam | |||||||||||
Soubory tohoto záznamu
Citace ČSN ISO 690:2011
Citace článku v časopise:
MLČEK, Jiří, Anna ADÁMKOVÁ, Martin ADÁMEK, Marie BORKOVCOVÁ, Marie BEDNÁŘOVÁ, Lenka KOUŘIMSKÁ a Veronika HLOBILOVÁ. Selected aspects of edible insect rearing and consumption – A review. Czech Journal of Food Sciences [online]. 2021, vol. 39, iss. 3, s. 149-159. [cit. 2024-12-11]. ISSN 1212-1800. Dostupné z: https://www.agriculturejournals.cz/web/cjfs.htm?type=article&id=288_2020-CJFS.
Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.
MLČEK, Jiří, Anna ADÁMKOVÁ, Martin ADÁMEK, Marie BORKOVCOVÁ, Marie BEDNÁŘOVÁ, Lenka KOUŘIMSKÁ a Veronika HLOBILOVÁ. Selected aspects of edible insect rearing and consumption – A review. Czech Journal of Food Sciences [online]. 2021, vol. 39, iss. 3, s. 149-159. [cit. 2024-12-11]. ISSN 1212-1800. Dostupné z: https://www.agriculturejournals.cz/web/cjfs.htm?type=article&id=288_2020-CJFS.
Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.
